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Contraintes : Pays : Mauritanie. Riz parfumé accompagné de viande tendre et légumes. Sobre, généreux et parfaitement adapté aux groupes.
Contraintes : La sauce claire (ou kopè) est une institution de la cuisine ivoirienne. C'est une sauce légère, fluide et très parfumée, généralement préparée à base d'aubergines africaines (gnan-gnan ou aubergines blanches), de tomates, d'oignons et de piments, le tout relevé par l'indispensable akpi (une graine locale qui donne du goût et épaissit légèrement) ou du adjovan (poisson fermenté).
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